Restoran Sinar Mandala Sajikan Hidangan Chinese Populer dengan Resep Autentik

Jakarta – Restoran Chinese baru yang cocok untuk makan keluarga hadir di kawasan Wolter Monginsidi. Adalah Sinar Mandala yang menawarkan menu dengan resep autentik sejak 1980.

Para penggemar masakan Chinese, pasti suka dengan restoran yang cocok untuk kumpul keluarga. Kini di Jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan, ada restoran Chinese keluarga baru bernama Sinar Mandala.

Melihat nama ‘Mandala’ pastinya tak asing lagi bagi para penggemar lama. Karena restoran Mandala kini tutup dan hadir Sinar Mandala untuk mereka yang merindukan masakan Chinese populer dengan resep autentik.

Konsep Chinese Modern

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik.

Sinar Mandala berlokasi di Jalan Wolter Monginsidi No. 42, tepat berada di sebrang Bubur Kwangtung. Tak akan sulit menemukannya, karena papan namanya mencolok. Nama Sinar Mandala terpampang jelas.

Pada bagian depan restoran dominan warna merah dan kuning, namun saat masuk ke bagian dalam juga ada dominasi warna hijau. Saat baru masuk, kamu akan disambut dengan pajangan kucing pada dindingnya. Jumlahnya ada puluhan yang memiliki simbol keberuntungan melimpah.

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik.

Nuansa Chinese Modern sangat terasa dari interiornya. Tampak mewah, namun tetap terasa suasana hangat layaknya restoran keluarga.

Resep Autentik Chef Kisno Webiyanto (Mien) Sejak 1980

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik.

Sinar Mandala menyajikan sekitar 200 menu dengan rasa autentik racikan chef Kisno Webianto atau yang akrab dipanggil Mien. Chef muda ini mempertahankan resep autentik yang ia pelajari langsung dari sang pemilik resep saat mengabdi selama 20 tahun di restoran Mandala yang kini tutup.

Cita rasa autentik yang disukai pelanggan lama pastinya akan mengobati rindu saat makan di Sinar Mandala. Menu mie goreng, sup asparagus, nasi goreng kepiting, lumpia udang, dan lainnya patut dicoba.

“Kalo untuk signature-nya dari zaman dulu-dulunya yang terkenal itu sup tahu, sapo tahu, nasi goreng, mie goreng, nah itu signature deh. Itu yang orang-orang nggak pernah lupa,” ungkap Arfito Hutagalung, salah satu pemilik Sinar Mandala kepada detikFood (21/2).

Sinar Mandala didirikan oleh 3 pemuda, yaitu Arfito Hutagalung, Medha Maruli, dan Anton Sadeli. Ketiganya berlokaborasi dengan chef Mien untuk melestarikan resep autentik.

Rasa Autentik yang Tak Berubah

DetikFood memesan 3 menu yang menjadi andalan di Sinar Mandala. Ada Sup Asparagus, Nasi Goreng Kepiting, dan Lumpia Udang. Harga dibanderol mulai dari Rp 80.000-an.

Sup Asparagus disajikan dalam mangkuk keramik besar. Ukuran porsinya bisa disantap 3-4 orang. Rasa gurih dan manis mendominasi di lidah kami, sensasi hangat di tenggorokan membuat hidangan ini cocok dinikmati saat sedang hujan. Suwiran daging kepiting juga terasa nikmat dengan buliran telur yang telah teraduk merata.

Kami cukup puas menikmati sup asparagus di Sinar Mandala ini. Cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka. Sayangnya, karena tidak diberikan pemanas, sup asparagus ini mudah dingin.

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik.

Nasi Goreng Kepiting menjadi primadonanya. Porsinya sangat besar, disajikan dengan daging kepiting yang melimpah ruah. Nasi gorengnya juga ditambahkan kecap, sehingga rasanya agak manis.

Nasi goreng yang bisa disantap 3-4 orang ini cocok dikombinasikan dengan segala kondimen yang tersedia di meja. Kamu bisa meraciknya dengan sambal, acar cabe, maupun kecap asin dengan irisan cabe rawit. Jangan lupa minta juga tambahan acar timunnya yang renyah dengan sensasi asam manis.

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik.

Lumpia Udang, gorengan pendamping yang cocok untuk nasi goreng. Potongan lumpia ini cukup tebal, paduan daging ayam dan udang juga sangat terasa. Ada sentuhan tesktur renyah di bagian dalam adonan dari irisan wortel.

Menu di Sinar Mandala ini cocok dimakan berdua atau bertiga. Kalau kangen masakan China populer kamu bisa mampir ke sini. Semua hidangan dimasak ‘ala minute’ atau dadakan saat dipesan. Disajikan hangat mengepul di meja!

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *