PALEMBANG, SUMEKS.CO – Membuat Bolu Sarang Semut, ternyata sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak.
Bagi yang penasaran berikut resep dan cara membuat Bolu Sarang Semut yang enak dan bolunya empuk.
Bahan-bahan:
- 180 gr gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 180 ml air
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanili (bubuk/cair)
- 1 sdt soda kue
- 3 bh telur
- Susu kental manis (1 sachet kecil)
- 50 gr margarine (cairkan)
- Setelah semua bahan siap, mulai membuat dengan mencampur semua bahan satu persatu.
Cara membuat Bolu Sarang Semut :
- Gula pasir dimasak dengan api kecil (jangan diaduk)
- Lalu masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendidih dan jadi karamel
- Tepung terigu, tepung tapioka , baking soda, baking powder, vanili dicampur dalam satu wadah (sisihkan)
- Susu dan telur diaduk manual dan dicampur tepung yang sudah dicampur tadi sedikit demi sedikit
- Campur hingga rata dan terakhir masukkan margarine yang sudah dicairkan
- Siapkan loyang dan diolesi margarine secara merata dan secukupnya. Olesan margarin agar kue tidak lengket di loyang.
- Sebelum dimasukkan dalam loyang, adonan tadi disaring terlebih dahulu agar tidak bergerindil.
- Panggang kurang lebih 45 menit setelah itu angkat. Keluarkan kue dari loyang setelah agak dingin.
Minum teh atau kopi rasanya kurang lengkap tanpa ditemani kudapan ringan, apalagi di musim penghujan seperti saat ini.
Berbagai macam jenis kudapan yang mudah dan praktis dapat dibuat sendiri di rumah. Salah satunya yakni Bolu Sarang Semut.
Dengan tekstur yang lembut, kenyal dan manis , kue ini bisa menjadi alternatif cemilan keluarga di rumah.
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Sedangkan warna coklat pada kue ini berasal dari gula pasir yang dibuat karamel.
Kue Bolu Sarang Semut yang sudah dipotong-potong siap disajikan untuk menemani minum teh atau kopi bersama keluarga.
