PALEMBANG, SUMEKS.CO – Cuaca dingin akibat sering hujan sangat cocok menyantap hidangan berkuah dan disajikan hangat-hangat.
Resep sup ikan asam pedas mungkin bisa jadi piliha untuk dijadikan hidangan berkuah saat cuaca dingin.
Selain cocok untuk cuaca dingin, resp sup ikan asam pedas bisa juga dijadikan masakan andalan untuk hidangan bersama keluarga.
Bahan dan rempah yang digunakan untuk mengolah resep ini menimbulkan cita rasa yang nikmat untuk makan malam.
Bumbut rempah yang ada pada sup ikan asam pedas ini terdapat serai, daun jeruk, daun salam, hingga kunyit.
Cara memasak resep yang satu ini terbilang cukup gampang, bahannya pun mudah di temui baik di pasar maupun supermarket terdekat.
Simak resep sup ikan asam pedas ini, sebagaimana dilansir dari Instagram @mariaulfah1357 melalui Jangkara.com.
Berikut ini resep sup ikan asam pedas secara lengkap, mulai dari bahan hingga dengan proses pembuatannya.
1 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
1 buah jeruk nipis
1 ruas jahe, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris
10 buah cabe rawit, iris/utuh
3 buah belimbing wuluh, iris (bisa diganti air jeruk nipis)
Garam, gula pasir, merica bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, bersihkan ikan dengan air bersih, potong-potong ikan, lalu lumuri ikan dengan perasaan air jeruk nipis. Diamkan ikan selama 20 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus sampai matang seperti halnya bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit yang sudah dicincang.
3. Lalu beri air. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula pasir, merica bubuk, belimbing wuluh dan juga tomat, aduk secara merata.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan. Lalu masukkan cabai rawit dan juga daun bawang, Selanjutnya aduk.
5. Masak sampai matang. Sup ikan asam pedas siap untuk disajikan dan juga disantap.
Demikian ini resep sup ikan asam pedas. Anda dapat menyantapnya dengan keluarga tercinta ditambah nasi dan kerupuk.
Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.
