PALEMBANG, SUMEKS.CO – Indonesia kaya akan masakan tradisional yang tetap disukai hingga saat ini.
Umumnya, sayuran khas nusantara tidak hanya membuat santapan menjadi lebih enak, tapi juga berkhasiat bagi kesehatan.
Salah satunya, kembang kates atau bunga pepaya. Sayur ini dimasak dengan cara direbus atau diongseng.
Berikut resep dan cara memasak Ongseng Kembang Kates :
Bahan :
- 250 gr bunga pepaya
- 1 sdm teri nasi goreng
Bumbu :
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 2 buah cabai merah besar.
- 8 buah cabai rawit
Bumbu lain :
- 2 cm lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt saos tiram
- Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang.
- Masukkan bunga pepaya, aduk sebentar.
- Bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur.
- Masukkan teri nasi yang sudah digoreng, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Ongseng Kembang Kates sebagai teman makan nasi. Rasanya yang pahit membuat nafsu makan bertambah. Selamat mencoba!.
